Les exploitants pratiquent une agriculture diversifiée en élevage bovin, ovin, caprin etc.... La châtaigne (AOP le plus souvent) occupe également une part non négligeable de ces activités, tant pour sa récolte que pour sa transformation (crème de châtaigne, confiture, farine de châtaigne, marrons glacés etc.)
Les exploitations produisent des fruits (pommes, poires, abricots, fruits rouges)
Une filière lait alimente en partie la fromagerie de Désaignes et permet la production de fromages typiques du pays (Picodon, tome, caillé doux etc..).
Les circuits courts sont souvent favorisés : vente directe à la ferme, marché du terroir.
Deux exploitants ont entrepris la réhabilitation et le développement de l’activité vinicole sur la commune. Les premières bouteilles de vin ont été produites en 2016 / 2017 et des vignobles sont en phase de plantation avec des cépages de viognier, pinot noirdu et gamay
Dans les caves du château, un espace est dédié à la vente de produits du terroir pendant la saison touristique.
LISTE DES AGRICULTEURS ET PRODUCTEURS LOCAUX SUR LA COMMUNE DE DESAIGNES :
Audrey Arnoud et Nathael Reboullet "GAEC de Presles" - Presles - Fromages de chèvres,
Béatrice et Jean-Paul Barralon "La Ferme des Soins" - Les Soins - Viande ovine,
Luc et Bertille Berrod "Ferme de Coution" - Coution - Légumes, fruits et confitures,
Pierre Bourlier - Le Buisson - Vin,
Lydia Bret et Thierry Rochebloine "GAEC du Douzet" - Douzet- Volailles, porc et bovins en frais,
Sandra Castellino - Chantepoule - Restauration, cuisine du monde,
Richard Champion "Les Jardins du Fraysse" - Le Fraysse - Légumes, fruits, farine, sirop, châtaignes,
Aline Crouzet et Jean Ripaud "La fermes des Auches" - Les Auches - Légumes, plants de légumes, châtaignes, viande ovins,
Frédéric Duvert - Bouton - Colis de viande bovine,
Lucile Forot-Rostoll et Arnaud Rostoll "GAEC Le champ des amoureux" - Charpelière - Châtaignes, farine, fruits, légumes,
plants de légumes,
Isabelle Gomez "La Mure Gourmande" - La Roche - Confiture et pâtes de fruits,
Karine et Stéphane Guillerault "La Terre du Coin" - Orfeuille - Restauration,
Clément Huguenin "Kokine Bières" - Le Village - Brasseur artisanal,
David Loupiac "La Castagne" - Bonnefond - Fruits, petits fruits, châtaignes, confiture et jus de fruits,
Stéphane Manganello "L'abeille du Doux" - Grangeon - Miel, pain d'épice, jus de fruits,
Aurélien Mazabrard - Fonfreyde - Colis de viande veau, bovine,
Catherine Monchal "Ferme Auberge de Jameysse" - Jameysse - Restauration avec produit de la ferme,
Noémie et Nathan Pouliquen "GAEC Le Chant du Riou" - Le Champs du Riou - Fromages de chèvre et vache,
Fanny Simon et Camille Bordes "Les Essentielles" - Route de Bel-Air - Huiles essentielles,
François et Aurélien Soubeyrand "EARL F. Soubeyrand" - La Devesse - Cerises, pommes, châtaignes et jus de fruits.
Site Internet "J'veux du local, Ici C l'Ardèche"
Depuis le 20 novembre 2020, la Chambre d'Agriculture a mis en place le site internet : "J'veux du local, Ici C l'Ardèche". Ce site Unique permet de référencer l'offre de produits fermiers en Ardèche. Sa création a été décidée à la suite des deux confinements afin de développer l'approvisionnement et la consommation de produits locaux.
Equipé d'un moteur de recherche multicritères (lieux de vente / catégories de produits / secteur géographique), le consommateur dispose ainsi d'un outil facile d'emploi pour trouver les produits qu'il recherche.
Le groupe Facebook "Producteurs d'Ardèche" perdure et viendra compléter la visibilité de l'offre fermière.
LES AUTRES AGRICULTEURS :
Daniel Ranc - La Devesse -
Fabrice Reboullet - Les Chièzes -
Philippe Roux - L'Hermet -
Michel Salles - Giry -
Francis Teyre - Careyron -
Christine Vareille - Les Salles Hautes -
Michel Verot - Les Riailles -